Buenas noches y disculpas por el retraso. La causa de estos tres meses de inactividad nació a mediados de enero, pesó casi tres kilos y ha requerido de atenciones…
De todas las formas que se puede preparar una berenjena, creo que al horno (“escalivada”) es la que más me gusta. Si está bien hecha se consigue una suavidad…
Hace ya bastante tiempo que la tahina (o tahini) es algo que no falta en mi nevera. En serio, compro más tahina que cerveza y cada vez me dura…
El porqué en esta ensalada los elementos combinan puede ser debido al contraste del salado feta y la sandía acuosa y dulce que, curiosamente, funciona muy bien. O puede…
¿Habéis probado las alcachofas crudas? Es una de las formas que más me gustan últimamente. Vi esta ensalada en el libro “Jerusalem” pero la he adaptado un pelín a…
El halloumi es un queso originario de Chipre con un punto salado y con una textura gomosa que hace que no se funda fácilmente, lo que le da opciones…