Tras casi tres meses de sequía Kykeon vuelve a la acción con una receta de esas que dan un buen curro. Un laborioso trabajo de esos en los que…
Cuando uno es homo recolectoris micológicus y además curioso empedernido acaba teniendo el problema de no conformarse con nada. Cada año, además de cazar las setas que pueda, intento abrir…
Pasta alle vongole. Plato rápido y sencillo para una cena mediterránea perfecta. Pensad en las palabras Italia y verano ¿se os ocurre algo más adecuado? Buscad una buena pasta,…
La Enciclopedia de los Sabores, libro que comenté en su día por aquí, es una obra llena de referencias y curiosidades que tienen que ver con muchas de las…
Siguiendo con mi idea de aprovechar todo lo que uno encuentra por la montaña, por toda la zona mediterránea es muy común ver hinojo silvestre. Se encuentra muy fácilmente…
Primero de todo recordad: la carbonara no lleva nata, ni leche, ni crème frâiche (aunque Jamie Oliver que precisamente bebe mucho de la cocina italiana le ponga a discrección,…
Hacer un buen plato de pasta puede ser sencillo y rápido, es sorprendente lo que se puede sacar de un paquete de pasta buena y cuatro cosas que se…