A veces tener cuatro o cinco productos (quizá alguno poco común) en la nevera nos puede ayudar a dar un aire distinto a platos de una forma rápida y…
Que mis dotes de presentación distan mucho de las del maestro Joan Roca es algo que queda claro. Eso que parece tan fácil de “poner una cucharada de salsa…
Desde hace un mes suenan repetidamente en mi cabeza las palabras “mar i muntanya” y como todo el mundo sabe que siempre hay que hacer caso a las voces…
Hacer un buen plato de pasta puede ser sencillo y rápido, es sorprendente lo que se puede sacar de un paquete de pasta buena y cuatro cosas que se…
Para esta receta debo remitirme a mi anterior entrada, la jornada gastronómica Origen Garraf de la que me traje un buen ramo de espigalls dispuesto a utilizarlos en algunas…
En cuestión de cocina japonesa soy menos que un novato, he hecho caldo dashi un par de veces para hacer unos fideos udon y soy bastante adicto al sushi…
Hoy pongo un plato con aire tailandés, una versión un poco más suave de un curry rojo con gambas. Digo que es una versión suave porque en casi cualquier…