Puesto que la perfección no existe, he decidido bautizar esta entrada con una expectativa algo más baja que el artículo de The Guardian que ha sido de cabecera para…
De todas las formas que se puede preparar una berenjena, creo que al horno (“escalivada”) es la que más me gusta. Si está bien hecha se consigue una suavidad…
Esta pregunta habrá pasado por la cabeza de mucha gente tras comprar tahina (probablemente para hacer hummus) y ver que el bote se queda en la nevera esperando ser…
¿Qué hacer cuando tienes en la nevera un trozo de coliflor abandonado, una patata huérfana en la despensa y alguna de esas manzanas que ya han perdido la chispa…
Hola de nuevo. Este es un arroz de absolutísima temporada (pensé hace un mes cuando lo hice). Como bien sabéis, en Catalunya nos vuelven locos los calçots, y de…
La Enciclopedia de los Sabores, libro que comenté en su día por aquí, es una obra llena de referencias y curiosidades que tienen que ver con muchas de las…