Cuando uno es homo recolectoris micológicus y además curioso empedernido acaba teniendo el problema de no conformarse con nada. Cada año, además de cazar las setas que pueda, intento abrir…
El orden también importa. Si no hubiera alterado el orden lógico de las palabras “arroz de setas al horno”, nos daría la idea de hacer un arroz de verduras…
Disculpad por el retraso. Me he tirado un mes intentando hacer fotos a unos salmonetes. De esas en las que se ve el lomo bien rosita, con ese brillante…
Pasta alle vongole. Plato rápido y sencillo para una cena mediterránea perfecta. Pensad en las palabras Italia y verano ¿se os ocurre algo más adecuado? Buscad una buena pasta,…
Puesto que la perfección no existe, he decidido bautizar esta entrada con una expectativa algo más baja que el artículo de The Guardian que ha sido de cabecera para…
De todas las formas que se puede preparar una berenjena, creo que al horno (“escalivada”) es la que más me gusta. Si está bien hecha se consigue una suavidad…