Tras casi tres meses de sequía Kykeon vuelve a la acción con una receta de esas que dan un buen curro. Un laborioso trabajo de esos en los que…
Cuando uno es homo recolectoris micológicus y además curioso empedernido acaba teniendo el problema de no conformarse con nada. Cada año, además de cazar las setas que pueda, intento abrir…
Pasta alle vongole. Plato rápido y sencillo para una cena mediterránea perfecta. Pensad en las palabras Italia y verano ¿se os ocurre algo más adecuado? Buscad una buena pasta,…
Siguiendo con mi idea de aprovechar todo lo que uno encuentra por la montaña, por toda la zona mediterránea es muy común ver hinojo silvestre. Se encuentra muy fácilmente…
Primero de todo recordad: la carbonara no lleva nata, ni leche, ni crème frâiche (aunque Jamie Oliver que precisamente bebe mucho de la cocina italiana le ponga a discrección,…
Hacer un buen plato de pasta puede ser sencillo y rápido, es sorprendente lo que se puede sacar de un paquete de pasta buena y cuatro cosas que se…
Esta receta podría llamarse, cómo meterse en camisas de once varas y aún así salir más o menos airoso. Hace poco que se ha editado en España el libro “Pasta…